原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，蒜末适量 、拌黄盐两小勺 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，再加入两大勺白糖 ，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条香油20克 、菜凉
鸡精 、洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，生抽5克 、再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克 、胡椒粉适量拌匀 ，鸡精 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、镇江香醋30克 、