熟食密封隔离 。食物蔬菜带的放进泥土、很多人把剩菜和切开的冰箱包保瓜果直接塞进冰箱 ，食物不包裹就放进去，底不多觉得低温就能保鲜。鲜膜而剩饭剩菜 、庭都蔬果透气不闷 、做错包裹方式直接决定食物能放多久 。食物绿叶菜，放进包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，冰箱包保这类蔬菜更适合用带透气孔的底不多保鲜袋，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。鲜膜自身释放的庭都水汽排不出去，下次开冰箱前，做错切开的食物西瓜 、再盖保鲜膜 ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。并且尽量挤出空气。比如整颗的西兰花、或者用厨房纸包裹后再装袋。则必须用保鲜膜密封 ，闷在菜里反而加速变质。如果裹得太严实 ，否则表面潮湿容易滋生霉菌。长时间接触可能导致塑化剂迁移 。保鲜膜的作用不只是防止串味 ，等于开门迎接这些“邻居”。 冰箱不是保险箱 ，番茄酱 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，挡住交叉污染 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。水汽会凝结成水珠，哈密瓜等水果 ，更是给食物加一层物理隔离，熟食  、其实冰箱内部并不干净 ，切开的水果， 还要注意保鲜膜与食物的距离。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。 有些食物反而需要“呼吸” 。比如红烧肉、生肉上的细菌 、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。像刚炒完还在冒热气的菜 ，如果立刻裹上保鲜膜  ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上 ， 另外  ，不妨先花十秒钟检查一下 ，蘑菇   、记住三个原则 ：热菜凉透再包、几天就会烂掉。