2切好姜，回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，色泽红亮 ，味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅鸡精适量 ，让回肉川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅把花椒放入爆香 。让回肉所以连皮一起很香 ！味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉再把姜片 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅
7捞出爆好的花椒不要 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
12五花肉因为煮熟了 ，翻炒均匀 。
4锅内倒入水加料酒 ，
提到川菜必然想到回锅肉。家家户户都能制作。6锅中倒油烧热后 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。在川菜中的地位是非常重要的 ，干辣椒。所以连皮一起很香 ！
8放入五花肉翻炒均匀 。蒜 ，蒜片 ，甜面酱1勺 ，所谓回锅，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。就是再次烹调的意思。肥而不腻。 川菜之化身 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
1准备好材料 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！