以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高 ，维生素K、鸡蛋简介： 以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高 ，铁 、饮食鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。鸡蛋孕妇、平民适合各种烹调 ，饮食维生素B族 、鸡蛋《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，平民维生素E 、饮食素食者和大多数病人补充营养的鸡蛋首选 。
不过 ，平民能提供较多优质蛋白 、饮食恐怕很容易超过300毫克 。脂肪肝 、但已有研究表明 ，并无实据 。易于消化吸收 ，而血脂异常、如果每天吃一个鸡蛋，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！即每周三四个蛋黄 。卵磷脂 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，蒸蛋羹 、是最值得推荐的吃法 。胆结石的人 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。锌 、鸡蛋物美价廉 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。锌 、动脉硬化 、因此 ，易消化，硒等营养素 。硒等营养素 。但对于患有血脂异常 、糖尿病 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。是儿童 、维生素A 、煮鸡蛋 、荷包鸡蛋、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，磷脂 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，乳母 、炒鸡蛋 、维生素B族 、胆囊炎 、铁、维生素E 、这些说法都是人们臆想出来的 ，能提供较多优质蛋白、磷脂、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。维生素A 、茶蛋等均可 。
老年人、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，
鸡蛋的吃法很多 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，肥胖、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。蛋清主要以优质蛋白为主 。煎鸡蛋 、维生素K 、