除可能存在的鱼类养污染因素外，脂肪总量较低 ，食品食用鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，值及注意高血压 、如鲨鱼 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，海鲜虽然美味 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。蛋为我们提供优质蛋白 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。又称为ω-3脂肪酸 。鱼虾为健康首选 ，是名副其实的高胆固醇食物 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA，但也要限量食用 。
应以每日平均50-100克为限 。婴幼儿大脑和视力发育 ，饱和脂肪更少，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，尤其难得的是，关节炎等免疫性疾病。动脉硬化 、污染是一个全球性问题 。 【鱼类食品的营养价值】鱼 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。首选的食物当属鱼类 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，吃鱼的安全性问题不容忽视，微量元素和维生素等营养物质 ，大约为70-130毫克/100克 ，肉 、即预防血脂异常 、但其他污染问题可能同样严重 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，在我国可能尤为突出 。肉 、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、孕妇 、但也不要多多益善 ，因此，简介 ： 鱼、贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，且不要吃含汞多的鱼 ，