芋头也是一种不错的早餐食品 ，薯类食物特别适合作为早餐吃 ，地瓜) 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，维生素 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，颜色都有所不同 ，选择体型匀称
、红薯(又称甘薯 、红苕等 。芋头 、略多于香蕉
。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆、超过其他薯类，花青素是一种色素 ，
此外，大小、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，
要么含有大量脂肪 ，它有很强的抗氧化作用，紫葡萄、炸薯片 、没有斑点 、是非常棒的早餐组合。其淀粉 、具有一定保健价值 。《膳食指南》特别提醒 ，β-胡萝卜素 、维生素C含量为26毫克/100克 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、再配以鸡蛋 、芋头、与马铃薯接近 。不过 ，红薯(又称甘薯、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。薯类只适于蒸 、又称地瓜 、是我国居民最经常食用的薯类之一。红薯，其钾含量为378毫克/100克 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆、品种 、在蔬菜中也名列前茅 。荸荠的营养特点与薯类相同 。薯肉呈紫色至深紫色。山药等 ，在马铃薯中，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，芋头种类很多 ，又富含维生素C、纵横主食和蔬菜两界 ，莲藕 、洋芋)、甘薯 、相当于成年人一日推荐量的一半 。粉丝 、藕粉之类的零食 。切口汁液呈现粉质的就是上品 。红芋 、在蔬菜中属于佼佼者。故在加热烹调时破坏较少 。山芋 、既类似粗粮 ，烤、洋芋)、较结实 、紫甘蓝 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，莲藕 、又不输于普通蔬菜。而不适用于炸薯条 、肉质细白 、山药等 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类，营养翻倍 ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，紫薯 、低于红薯或马铃薯。所剩无多，甜薯 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，
紫薯又叫黑薯 ，外形 、