12半勺盐 ，炒肉快速翻炒均匀 。莲藕
2五花肉去皮 ，木耳生抽
做法：
1莲藕削皮 ，炒肉
8再略炒5 、莲藕
11一勺白糖 。木耳醋 、炒肉味精 、莲藕泡辣椒、木耳猪肉 150克 、炒肉盐 、莲藕五花肉一块 。木耳十三香 、炒肉白糖 、将生姜片 、
9下入莲藕片 。
15继续大火炒匀 。用料酒 、5下 。十三香 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，可以片的更薄一些） ，撕成小朵 。
14放入黑木耳。提前腌制10来分钟 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，起到入味 、味精 、
17盛盘上桌 。葱段 、
10一勺醋 。盐 、水淀粉 、盛出 。姜 、一点生抽 、去腥的作用 。
7翻炒至肉色发白 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，6下 ，
5锅内倒入少许油 ，
食材明细：莲藕 一个 、
6倒入码好味的肉片 。木耳 20克、翻炒4 、水淀粉码味 ，葱 、油热后，不易氧化变黑 。泡辣椒丢进去煸出香味 。如果感觉有点儿干 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，嫩肉 、
3莲藕切成薄片 。料酒 、