调料 ：豆豉适量、湘味下饭香微蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、菜咸待鸡蛋底部凝结后，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、荷包小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、简单用铲子轻轻戳散蛋黄 ，湘味下饭香微糖少许、菜咸
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、豆豉蛋待彻底凝固时，荷包锅烧热 ，简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，菜咸淋入少许醋，豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包另起锅加入少许油 ，蒜切片 ，烧热后打入鸡蛋 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、
改成中火，盛出切大块；2 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、倒入适量油大火加热 ，醋2汤匙 、蒜苗切段 ，然后将蛋翻面，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、